白象、蜜雪冰城和胖东来负面缠身，河南企业到底犯了什么错？

蜜雪冰城的成功首先源于对下沉市场的精准把握。在中国真正实现了“农村包围城市”的战略。而在海外市场，蜜雪冰城复制了这一成功经验，主攻东南亚等新兴市场，通过“一国一策”的本土化策略迅速扩张。在越南，蜜雪冰城调整产品甜度至当地偏好水平；在印尼，其门店已达2667家，成为当地茶饮领导品牌。

与蜜雪冰城的全球化扩张不同，胖东来选择了一条“小而美”的发展路径——深耕河南本地市场却赢得全国性声誉。这家从未走出河南的零售企业，2023年营收超百亿元，税收和利润均达三四亿元，单店业绩堪比一线城市高端商场。胖东来的成功秘诀在于将服务做到极致，形成了独特的“胖东来现象”。

胖东来的每个服务细节都能引发全网关注：设置自助宠物寄存处、提供7款不同人群购物车、免费清洗皮衣皮包、电影看一半不满意可退票等。更引人注目的是其员工待遇——普通员工月薪7000元以上，年休假30-40天，管理层配奔驰车，高管配300多万的豪车。这种“高薪高福利”策略看似增加成本，实则大幅提升人效，使胖东来人效、评效在中国民营商业企业中排名第一。

尽管胖东来门店仅布局许昌、新乡等河南城市，但其影响力早已辐射全国。在抖音、B站等平台，胖东来相关内容播放量超百万的视频达55个，被网友称为“6A级旅游景区”。2025年春节期间，胖东来三天接待游客116.33万人次，堪比热门景点，吸引了全国同行学习考察。

白象食品则代表了河南传统制造业的转型升级之路。这家成立于1997年的方便面企业，近年来通过品牌年轻化、产品高端化和跨界合作，成功实现了“老字号”的华丽转身。2025年白象与总台春晚合作，通过小品植入、明星代言等方式，使“白象中国面温暖中国每一面”的主题深入人心，相关话题阅读量达166亿次。

更令人瞩目的是其技术突破与跨界合作。2024年8月，白象与中国火箭公司共建“白象航天食品联合实验室”，致力于将航天技术转化为民用食品。这一合作不仅提升了品牌科技形象，也为产品创新开辟了新路径。目前白象产品已销往全球76个国家和地区，从传统方便面企业成长为具有国际视野的现代食品集团。

随着河南企业在全国乃至全球影响力的持续扩大，河南企业成了“流量密码”。

舆论风暴中的河南企业

2025年上半年，白象食品、蜜雪冰城和胖东来三家企业接连陷入舆论漩涡，引发广泛关注。这些事件表面看似企业“犯错”，但细究之下却呈现出更为复杂的图景。

白象食品的“多半袋面”商标争议堪称近期最富戏剧性的商业舆情事件。6月初，有网友发现白象“多半袋面”系列产品包装上标注的“多半”二字竟是注册商标，随即质疑企业“玩文字游戏”，相关话题迅速冲上热搜。舆论发酵后，白象食品在6月6日晚发布公开信，宣布即日起将原“多半”系列产品更名为“面饼120克”、原“多一半”系列产品更名为“面饼110克”，并承诺本月内停产旧包装产品，后续终止使用争议商标。

随着事件发展，有网友晒出包装细节显示：“多半”商标旁明确标注了面饼克重(110-120g)，而原基础款是70g，实际增量近60%；“多一半”款则从60g升级到100g，确实多了三分之二。事件虽然出现反转但是白象却依然停止了“多半”商标的使用。

蜜雪冰城的315食品安全危机则呈现出另一种舆情态势。2025年3月15日，湖北经视卧底记者曝光蜜雪冰城某门店将隔夜柠檬片继续使用、操作间卫生条件堪忧等问题。按常理，此类食品安全问题应引发消费者强烈抵制，但事件发酵后舆论却出现戏剧性反转——大量网友非但没有谴责品牌，反而以“雪王都不嫌我穷，我还嫌弃它low？”“四块钱要啥自行车”等幽默评论表达宽容。

蜜雪冰城凭借其长期打造的亲民形象和“雪王”IP的亲和力，巧妙地将一场食品安全危机转化为品牌与消费者的情感共鸣。然而专家提醒，低价不应成为放松食品安全的借口，消费者的宽容度终有限度。

胖东来遭遇的“裤头姐”事件则是一场典型的“碰瓷式维权”。2025年2月，网红“两个小段”（绰号“裤头姐”）在社交媒体指控胖东来销售的红内裤导致其皮肤过敏，要求高额赔偿。面对指控，胖东来没有妥协，而是迅速成立调查小组，将同款产品送交三家权威机构检测，结果均显示产品合格。更关键的是，网友发现“裤头姐”曾有287次类似投诉记录，多数为不完全成立的“消费维权”。掌握充分证据后，胖东来不仅恢复涉事商品销售，还宣布将向该网红索赔不低于100万元，以维护企业合法权益。这一强硬姿态获得舆论广泛支持，事件最终反转成为对企业诚信经营的肯定。

这三起事件虽然性质各异，却共同折射出当代企业面临的舆论环境复杂性——无论是白象遭遇的商标误解、蜜雪冰城面临的食安质疑，还是胖东来面对的恶意维权，都可能在社交媒体时代被无限放大，形成对企业品牌和商誉的严峻考验。而河南企业的应对之道，既展现了各自的特色与智慧，也暴露出一些共性的挑战与不足。

河南企业的得失之道

更深层次看，河南企业频陷舆论漩涡，某种程度上也反映了地域偏见的存在。尽管河南近年来涌现出一批优秀企业和企业家，但部分地区公众对“河南制造”仍存在刻板印象，这种潜意识中的偏见使得河南企业更容易成为舆论质疑的靶子。当类似问题出现在其他地区企业身上时，舆论反应往往更为理性和克制。打破这种地域标签，需要更多河南企业以持续的优秀表现重塑公众认知，也需要媒体和消费者以更加客观公正的态度看待每一家企业、每一起事件。

面对突如其来的舆论风暴，白象、蜜雪冰城和胖东来三家河南企业展现了风格迥异却各具智慧的危机应对策略。

白象的“透明化整改”策略创造了一个教科书级的危机反转案例。当“多半袋面”商标争议爆发后，白象没有选择常见的危机公关套路——或是否认问题、或是推诿责任，而是采取了令人意外的“超预期整改”：不仅宣布立即更名，还将产品直接标注为“面饼120克”和“面饼110克”，彻底撕掉可能引发误解的任何包装表述。

这一决策看似激进——意味着价值数千万元的旧包装材料报废和全线产品重新设计，但从长远品牌价值看却堪称明智。白象管理层深知，在信任危机的关键时刻，实际行动远比口头承诺更有说服力。值得强调的是，白象在整改同时巧妙地向公众普及了事实——通过网友晒图和数据对比，让消费者看到“多半”系列实际增量达57%-71%，远超字面意思。

蜜雪冰城的“情感化防御”策略则展现了另一种危机应对智慧。面对315曝光的食品安全问题，蜜雪冰城官方回应相对低调，但令人意外的是，大量消费者自发为品牌辩护，形成了一道独特的“民间防线”。网友的打趣无形中稀释了事件的严重性。这种奇特现象背后，是蜜雪冰城长期经营的亲民形象与“雪王”IP的情感价值在发挥作用。通过极致低价策略建立了牢固的情感联结。当危机来临时，这种情感联结转化为保护品牌的强大盾牌。

然而，舆情专家也警告这种“情感化防御”存在明显局限——消费者的宽容并非无限，若食品安全问题持续发生，终将耗尽公众信任。因此，蜜雪冰城在享受用户情感庇护的同时，更应从根本上提升供应链管理和门店监管水平，而非依赖消费者的低价包容。

胖东来的“证据化反击”策略则为应对恶意维权提供了范本。面对“裤头姐”的指控，胖东来没有选择息事宁人，而是迅速启动了三重防御机制：第一时间下架涉事产品以示负责，同时送往三家权威机构检测；全面调查投诉者背景，发现其287次投诉记录的历史；最终发布长达53页的详尽调查报告，用科学数据和事实证据还原真相。

更令人瞩目的是，掌握充分证据后，胖东来反守为攻，宣布将向该网红索赔不低于100万元，以此捍卫企业合法权益。这一系列操作既展现了企业对产品质量的自信，也传递出对恶意碰瓷的零容忍态度。胖东来的成功经验表明，在新媒体时代，企业既要以开放态度接受监督，也要勇于用法律武器反击不实指控，维护正当权益。

三家企业的应对实践共同指向几个关键启示：速度决定生死——在社交媒体时代，危机响应必须以小时而非天数计算；透明赢得信任——试图掩盖或否认问题只会加剧怀疑，而坦诚沟通则能化解敌意；行动胜过言辞——公众更关注企业做了什么而非说了什么；预防优于治疗——健全的内部管理和质量控制体系，是应对危机最坚实的防线。

值得注意的是，这三家河南企业在危机中展现出的特质，某种程度上也反映了河南商业文化的精髓：白象的“老实人”做派、蜜雪冰城的“接地气”形象、胖东来的“较真”精神，都是中原文化中务实、诚信、坚韧等品质的商业体现。

正如媒体对白象的评价：“白象生在河南，长在河南，这片中原厚土给了它最朴实的基因。河南人骨子里的那股倔劲儿，宁可自己吃亏也不让别人说闲话的耿直，不懂花哨套路只会闷头干活的实在，都在这家企业身上烙得清清楚楚”。这种地域文化特质，或许正是这些企业能够在危机中保持定力、找到出路的深层原因。

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作 者 | 元方